Продукти:
Около 600гр брашно
100гр меко масло1 яйце
1 1/2 ч.ч прясно мляко
1/2к мая или п. суха мая
1ч.л захар
1с.л сол
1ч.л оцет
Начин на приготвяне:
Разтваряме
маята в 1/2 от прясното мляко заедно със захарта. Изсипваме брашното в
един по-дълбок съд,ако имате робот или хлебопекарна още по-добре.. - аз
използвах хлебопекарната. Добавяме останалата част от прясното
мляко,белтъка от яйцето,солта,оцета и маята. Започваме да месим.
Добавяме маслото нарязано на кубчета и отново месим докато се получи
еднородно тесто. Трябва да се получи средно на твърдост тесто. Оставяме
го да отпочине за 15мин. След това разделяме тестото . Горе долу около
50гр да тежи всяко парче. Всяко оформяме на топче ,като с дланта леко
натискаме и с въртеливи движения оформяме на топче. Самите Вие ще
усетите когато топчето е готово. Нареждаме в тава намазана с олио.
Намазваме питките с олио и оставяме да втасат около 1час. След това
мажем питките с разбит жълтък и прясно мляко. Покриваме тавата с
АЛУМИНИЕВО ФОЛИО и печем за 30-40мин на 180гр. Махаме фолиото и запичаме
питките за 10минутки.
Няма коментари:
Публикуване на коментар